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栗きんとん発祥の地といわれる中津川の有名店『すや』。
しかし、恵那にも『寿や(すや)』というお店があります。
両店の違いや関係は？系列店？
ってことで今回は中津川『すや』と『恵那寿や』についてチェックしていきます。
ちなみに両店舗の栗きんとんの食べ比べた結果、味は・・・
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▼目次
恵那寿やと中津川すやの違いは？
『すや』って中津川と恵那にあるけど、
系列店舗？
ってことで、恵那寿や(すや)と中津川すやの違いを見ていきます。
『すや』それぞれの歴史
まずは、中津川すやと恵那すやの歴史から紐解いていきます。
中津川『すや』
まず中津川のすやですが、創業は江戸時代までさかのぼります。
創業は元禄年間(1688年～1704年)
で、宿場町として栄えた中津川で酢屋として開業します。
その約100年ぐらい後には、栗きんとんを作り始め、今では栗きんとんが有名な和菓子店として知られています。
恵那『寿や』
対して、恵那寿やですがこちらの
創業は昭和33年
と比較的新しいです。
中津川すやの
暖簾分けで誕生したお店
で、本店の『すや』という名前をつけています。
あれ？
どこかで同じ様な話ありましたよね？
川上屋も恵那と中津川にあり、非常に似た経緯をたどっていますよね。
『恵那川上屋』と中津川『川上屋』の違いは？両店の関係と食べ比べてみた
恵那・中津川すやの栗きんとんを食べ比べてみると、
味がしっかりと引き継がれている
ことがわかります。
恵那『寿や』と中津川『すや』の本店へ行ってみた
本店まで栗きんとんを買いに行ってみよう。
という事で、中津川と恵那のすやまで栗きんとんを買いに行って来ました。
中津川『すや』本店
まずは、中津川のすやへ。
『すや』の本店は中津川駅のすぐ近く、商店街の一角にあります。
とても風情ある建物になっていて、なんだか懐かしい感じすらします。
入口には、こんな可愛いオブジェも。
店内も昔ながらの和菓子屋さんといった感じになっています。
ちなみに、『すや』は本店以外にも、バイパス沿いの『すや西木』があり、車で行く場合はこちらの方が立ち寄りやすい立地となっています。
甘味処『榧』が隣接されていて、ぜんざいや白玉なども食べることができます。
恵那『寿や』本店
続いて、恵那寿やへ。
恵那寿やも恵那駅から近い場所にあります。
商店街の一角にありながら、一軒だけ小洒落た佇まい。
店内もそんなに広くなく、まるでブランド店のように商品が並んでいます。
そして、なんと！
お茶と栗きんとんで、もてなしてくれました。
なんとも心温まるサービスですね。
恵那・中津川『すや』栗きんとんを食べ比べみた
両店舗の関係性がわかったところで、
気になるのが味の違い
ですよね。
今回は両店の栗きんとんを食べ比べてみました。
すやの栗きんとんを食べ比べ
本店へ行けば栗きんとんはバラ売りをされているので、1個単位から買うことができます。
すやといえば、栗きんとんの中でも『しっとり系』。
実際に食べ比べて、甘さやしっとり具合をチェックしてみました。
※◎・◯・△の三段階で評価
※横にスライドできます。
| 店名 | 価格/個 | 甘さ | しっとり | ホクホク | なめらか | 栗ゴロゴロ感 | ひとこと | |
 |
中津川すや | 237円(税込) | ◯ | ◎ | △ | ◎ | ◎ | しっとりとした口あたりで上品で甘すぎない。栗の旨味がギュッと濃縮されていて、栗の粒も大きめ。 |
 |
恵那寿や | 240円(税込) | ◎ | ◎ | △ | ◎ | ◯ | 口に入れた瞬間栗の香りと旨味が広がる。ねっとりとしているが粒感もある。 |
※価格は2018年現在です。
どちらもしっとり系
で栗の風味と濃縮した旨味が口いっぱいに広がります。
とても似ている栗きんとん
と言えるのではないでしょうか。
あえて、どちらが好みかと答えるなら
中津川すや
の方が個人的には好みです。
しかし、恵那すやも負けず美味しいので、甘めが好きな場合は恵那すやをチョイスしたほうがいいと思います。
栗きんとん『恵那すや』と中津川『すや』｜まとめ
いかがでしたでしょうか。
今回は栗きんとんの銘店『すや』についてご紹介しました。
どちらもしっとりとしていながら、
ガツンと栗を味わえる
美味しい栗きんとんです。
本店へ行くとまた楽しい発見がたくさんあるので、時間があれば本店へ訪れてみることをおすすめします。
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